Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz..
Tarayıcınızı güncellemeli veya Chrome kullanmalısınız.
Balık Kavurma
- 1 adet fener veya orkinos balığı
[*]yarım su bardağı sirke
[*]1 limonun suyu
[*]2 adet kuru soğan
[*]2 yemek kaşığı zeytinyağı
[*]3 adet orta boy domates
[*]3 adet sivribiber, arzuya göre
[*]1 tatlı kaşığı pul biber
[*]1 tatlı kaşığı kekik
[*]yarım tatlı kaşığı karabiber
[*]birkaç kuru defne yaprağı
[*]tuz
Hazırlanması:
- Balığı temizleyip derisini yüzün. Kılçığını ayırıp etlerini irice kuşbaşı doğrayın. (pişince küçülecekler.)
[*]Eğer orkinos kullanıyorsanız etleri bir süre sirkeli, limonlu ve tuzlu suda bekletin.
[*]Soğanı ve biberleri doğrayıp zeytinyağında kavurun. Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip domatesler iyice ezilene kadar pişirin.
[*]En son etleri, defne yapraklarını ve baharatları ekleyin. Bir miktar kaynar su ilavesi ile kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin