Bu Siteden Her Türlü Alıntı Yapmak Serbesttir. Sitenin Tüm Hakları "KIBRIS TÜRK MİLLETİNE" Aittir. www.kibris1974.com'un Varlığı Türk Varlığına Armağan Olsun

Sitemizde Reklam Alanlarını Kullanabilmek İçin Mehmetçik Vâkıfına Veya Mücahitler Ve Şehit Aileleri Derneğine Yatırmış Olduğunuz Bağış Makbuzunu [email protected] Adresine İletmeniz Yeterlidir...

Geri git   KIBRIS1974 FORUM " Kibris TÜRK tarihi araştırmaları , Gündem haberleri, KIBRIS da kim kimdir ne nedir , kibris videolari resimleri dökümanları indir" > Kıbrıs Türkleri > Kıbrıs Mutfağı > Macunlar
Kayıt ol Yardım Üye Listesi Ajanda Arama Bugünki Mesajlar Forumları Okundu Kabul Et


Konu Bilgileri
Kısayollar
Konu Basligi
Ceviz Macunu
Cevaplar
1
Sonraki Konu
sonraki Konu
Ceviz Macunu Konusunu Görüntüleyenler
 
Görüntüleme
4272
Önceki Konu
önceki Konu

Cevapla
 
Seçenekler Stil
Alt 21-02-2008, 06:06 PM   #1
Profil
AŞİNA
Dost Üyeler
 
AŞİNA - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Bilgiler
Üyelik tarihi: Feb 2008
Mesajlar: 2,406
Konular:
Uye No:21

Ettiği Teşekkür: 355
591 Mesajına 884 Kere Teşekkür Edlidi
İlgi Alanları
Extra:
AŞİNA is on a distinguished road
Standart Ceviz Macunu

Ceviz Macunu

Kıbrıs'a özgü ceviz orta büyüklükte olur. Bu büyüklük bir kahve fincanı büyüklüğündedir. Ceviz meyveleri 20 Nisan - 10 Mayıs tarihleri (yaklaşık olarak) arasında tazeliklerinin son dönemlerindedir. Bu tarihten sonra sertleşirler. İşte bu dönemde kesilen cevizler alınıp soyulur. Temiz ve su dolu bir kaba konur. Sekiz gün süre ile su hergün değiştirilir. Bu işlem acılıkların gitmesini sağlar. Sekizinci günün sonunda bir şiş alınıp cevizler tam ortalarından delinir ve söndürülmüş kirecin içine konur. Bu işlem genellikle gece yapılır ve sabah erken kireçten alınıp dört kez kaynatılır. Dördüncü kezden sonra limonlu suya konur. Birkaç saat da limonlu suda bekletildikten sonra alınıp delinen yerlere ya kavrulmuş iç badem, ya karanfil ya da her ikisi de konur. Bu işlem bittikten sonra her yüz cevize bir okka şeker (yaklaşık bin üçyüz gr.) konup cevizler örtülür. Altı saat bekletilir, (dinlendirilir). Altı saatin sonunda kısık ateşte, özlenene kadar kaynatılır. Bu son kaynamada yeterince limon suyu ilave edilir. Limon suyundan şerbet yapışkanımsı bir özellik alır. Bu özelliği macunu uzun süre korur.
Ceviz macunu, misafirlere ikram edilir.

Oğuz M. Yorgancıoğlu "Kıbrıs Türk Folkloru" (2000) Kitabı
AŞİNA isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Alt 02-08-2011, 08:20 AM   #2
Profil
cemalksk
Yeni Üye
 
Bilgiler
Üyelik tarihi: Aug 2008
Mesajlar: 10
Konular:
Uye No:1888

Ettiği Teşekkür: 46
6 Mesajına 15 Kere Teşekkür Edlidi
İlgi Alanları
Extra:
cemalksk is on a distinguished road
Standart Cevap: Ceviz Macunu

Çok defalar yediğim ve tadına doyamadığım macunun nasıl yapıldığını bilmek beni mutlu etti. Emeğine ve eline sağlık. Teşekkürler.
Bu güzellikler asla kaybolmasın....
cemalksk isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Ceviz Macunu

Şu an bu konuyu KIBRIS FORUM içerisinde toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Karpuz macunu DELİKURT Macunlar 1 02-07-2009 12:17 PM
Ceviz BURLAHATUN Şifalı Bitkiler 0 07-10-2008 03:59 PM
Mesir Macunu Dr.Yalnızefe Alternatif Tıp 0 05-04-2008 08:26 AM
Hurma Macunu AŞİNA Macunlar 0 21-02-2008 06:10 PM
Alıç Macunu AŞİNA Macunlar 0 21-02-2008 05:57 PM

KIBRIS Forumda şu an Sistem size Ceviz Macunu konusunu gösteriyor.Bu konu forum içerisinde 4272 kez görüntülenmiş. Ceviz Macunu Bu konu hakkında google araması yapmak istiyorsanız Ceviz Macunu tıklayınız
Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hizli Erisim





Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Kibris 1974 yabancı dizi izle
KIBRIS , Macunlar Ceviz Macunu