Konu: Elma Macunu
Tekil Mesaj gösterimi
Alt 21-01-2013, 12:29 AM   #1
Profil
TAHTACI
-Otağ Hanı-
 
TAHTACI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Bilgiler
Üyelik tarihi: Oct 2010
Bulunduğu yer: Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti
Mesajlar: 1,634
Konular:
Uye No:23274

Ettiği Teşekkür: 3431
373 Mesajına 514 Kere Teşekkür Edlidi
İlgi Alanları
Extra:
TAHTACI is on a distinguished road
Standart Elma Macunu

Kıbrıs’ta boyu bir metreyi geçmeyen çok dallı bir elma ağacı türü vardır. Çok sayıda meyve verir. Fakat meyveleri ceviz büyüklüğündedir. Buna “Macun Elması” denir. Erkenci bir tür olduğu için Mayısta sararır. İşte bu sararma durumuna varmadan önce yani olgunlaşmadan kesilen macun elmaları soyulur, ortasındaki çekirdekli kısmı da oyulur.

Bu duruma getirilen elmalar, kirece yatırılır. Altı saat kirece yatırıldıktan sonra alınıp üç kez kaynatılır. Üçüncü kezden sonra (limonlu) ekşili suya konup üç saat bekletilir. Oyulan yerlere karanfil konur. Sonra elli elmaya bir okka şeker konup altı saat bekletilir. Kısık ateşle kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Soğuduktan sonra ekşi suyu ilavesiyle bir kez daha kaynatılır. Soğuyunca kavanozlara konup saklanır. Misafirlere ikram edilir.
__________________
Signatürü



Hayattaki yegâne üstünlüğüm Türk doğmaktır.



http://www.kibris1974.com
TAHTACI isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla