Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz..
Tarayıcınızı güncellemeli veya Chrome kullanmalısınız.
Çikolatalı, Karamelli ve Cevizli Kek:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı dövülmüş fındık
[*]2 yemek kaşığı dövülmüş antep fıstığı
[*]2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
[*]125 gr tereyağı, küçük küçük kesilmiş
[*]1 su bardağı (220gr) kahverengi şeker
[*]3 yumurta
[*]1 su bardağı (150gr) kekun*
[*]1/4 su bardağı (35gr) un
[*]1/4 tatlı kaşığı karbonat
[*]1/3 su bardağı (35gr) kakao
[*]100gr bitter çikolata, eritilmiş
[*]3/4 su bardağı (180ml) süt
- karamel malzemeleri:
[*]40gr tereyağı
[*]1/4 su bardağı (55gr) kahverengi şeker
[*]2 yemek kaşığı krema
*ben normal un + 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu kullandım.
Hazırlanması:
- Karamel için gereken tüm malzemeleri küçük bir tavaya alıp düşük ısıda şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başlayınca tavayı ocaktan alın.
[*]20cmlik kek kalıbını yağlayıp tabanına yağlı kağıt serin. Sıcak karameli yağlı kağıdın üzerine yayın. Dövülmüş fındıkları, antep fıstığını ve cevizleri karamelin üstüne serpip kek kalıbınızı buzdolabına kaldırın.
[*]Bu arada kek karışımını hazırlayın. Tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip, her eklemeden sonra iyice karıştırarak çırpmaya devam edin.
[*]Fırını 150C'ye getirin. Unu, karbonatı ve kakaoyu eleyin. Düşük hızda karıştırıp özleşmelerini sağlayın. Çikolata ve sütü de ilave edin. Kek kalıbınızı dolaptan çıkarın. Karışımı cevizli karamelin üzerine dökün.
[*]Kekinizi ısınmış fırında yaklaşık 1 saat -batırdığınız bıçak temiz çıkana kadar- pişirin. Pişince 15 dakika bekletip kalıptan çıkarın ve fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.
valla çok leziz görünüyor
deneyeceğim mutlaka.